Kwasek mlekowy / 250g / Avitek Produkt Polski

AVITEK 30%, to kwasek mlekowy, naturalna polska przyprawa. Produkt pochodzi z fermentacji buraka cukrowego.

AVITKIEM można przyprawić do smaku każdą potrawę, do której przygotowania używaliśmy octu, albo suko z cytryny. Doskonale nadaje się do zup, sosów, deepów, marynat, sałatek, dań z rybami, przetworów warzywnych oraz owocowych, a także do zakwaszania mleka, bądź śmietany.

Służy jako środek zakwaszający, konserwujący i poprawiający walory smakowe. Jest całkowicie przyswajany przez organizm, a tym samym nie powoduje uszkodzeń wątroby, nerek, trzustki, pęcherza i woreczka żółciowego. Hamuje rozwój szkodliwych drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym. Zawiera niezbędne dla życia mikroelementy tj.: wapń, magnez, potas i żelazo.

Co to jest kwas mlekowy?

Powstaje on w produktach spożywczych w wyniku naturalnej fermentacji cukrów prostych, a więc laktozy, która obecna jest w mleku, a także fruktozy, która znajduje się w warzywach oraz owocach. Kwas ten, po raz pierwszy, wytrącony został z kwaśnego mleka, stąd też jego nazwa - kwas mlekowy.

Stosować do bezpośredniego użycia w rozcieńczeniu 1:1 (stężenie jest równe 10% octu)